Pisco sauer

Ein Pisco Sour ist ein erfrischender Cocktail, der aus Pisco, Limette, Eiweiß und Zucker hergestellt wird. Das Getränk hat peruanische Ursprünge und ist der nationale Cocktail von Peru und Chile. Ein geschüttetes Eiweiß verleiht dem Getränk einen cremigen Schaum darüber und ein paar Streiks Angostura -Bitter können das Getränk perfekt beenden.

Verwandt: Süße und saure Mischung , Whisky Sauer , Amaretto sauer , Hibiskus sauer , Gin Fzz, Das letzte Wort .

Was ist Pisco?

Pisco ist ein südamerikanischer Traubenbrand, der bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, das krautige und blumige Noten enthält. Im Gegensatz zu Whisky, der in Eichenfässern gealtert ist, hat Pisco keine erdigen oder holzigen Noten, sondern stattdessen einen fruchtigen Geschmack.

Ist rohe Eier sicher in einem Cocktail zu trinken?

Bei der Verwendung von Pasteurik -Eiweiß aus einem Geschäft sind die Chancen, aus Bakterien krank zu werden, extrem klein. Wenn Sie sich jedoch in einer gefährdeten Kategorie befinden, können Sie versuchen, Aquafaba (Kichererbsenwasser) für einen ähnlichen Effekt in Ihrem Getränk zu verwenden.

Zutaten

Pisco: Dieser Brandy ist vielleicht eine Sonderbestellung in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft, aber die zusätzliche Anstrengung lohnt sich! Kalk: Frischer Kalk ist ein Muss für dieses Getränk. Versuchen Sie also, nicht in Flaschen in Flaschen zu verwenden, es sei denn, dies ist unbedingt erforderlich. Eiweiß: Ein pasteurisiertes Eiweiß in das Getränk verleiht ihm einen schaumigen Schaum, der das Getränk reich und cremig macht. Einfacher Sirup: Der einfache Sirup verleiht dem Getränk eine Süße und Sie können Ihren Süßigkeitsniveau an den Geschmack anpassen (und Sie können leicht Machen Sie Ihren eigenen einfachen Sirup sowie!). Angostura Bitter: Nur ein paar Tropfen oben wird Ihrem Getränk den letzten Schliff hinzufügen oder Sie können diese Marke ausprobieren was in Peru bevorzugt wird.

Ein Pisco Sour wird normalerweise in einem serviert Nick oder Glasstilglas , aber Sie können auch ein kürzeres Felserglas verwenden.

Richtungen

Fügen Sie den Pisco, den Limettensaft, den einfachen Sirup und den Eiweiß zu einem Shaker ohne Eis (als trockener Schütteln bezeichnet) hinzu und schütteln Sie kräftig.

Um das Getränk zu entspannen, Eis zum Shaker geben und wieder schütteln, bis sie kalt sind.

In ein Glas abseihen und ein paar Bitterstreiks zu Ihrem Schaum hinzufügen, um fertig zu werden.

Tipps zum Herstellen

• Für diesen Cocktail können Sie Lime- oder Zitronensaft verwenden. Probieren Sie beide aus und sehen Sie, welche Sie bevorzugen.
• Wenn Ihr Getränk zu säuerlich ist, können Sie etwas einfacherer Sirup hinzufügen, um der Süße entgegenzuwirken.
• Wenn Sie gemischte Getränke mögen, versuchen Sie, eine zu machen Gefrorener Pisco sauer !

Weitere Rezepte, um es zu versuchen

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich einen alkoholfreien Pisco sauer machen?

Um dies in einen Mocktail zu verwandeln, ersetzen Sie den Pisco durch Ingwer Ale oder Ingwerbier, um es zu einem alkoholfreien Getränk zu machen.

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Zutaten

• ▢ 2 Unzen Pisco
• ▢ 1 Unze Frischer Limettensaft
• ▢ ½ Unze Einfacher Sirup (mehr oder weniger zu schmecken)
• ▢ 1 Eiweiß
• ▢ Angostura bitter zu garnieren

Ausrüstung

• ▢ 1 Cocktail Shaker

Anweisungen

• Fügen Sie den Pisco, den Limettensaft, den einfachen Sirup und den Eiweiß zu einem Shaker ohne Eis (als trockener Schütteln bezeichnet) hinzu und schütteln Sie kräftig.
• Um das Getränk zu entspannen, Eis zum Shaker geben und wieder schütteln, bis sie kalt sind.
• In ein Glas abseihen und ein paar Bitterstreiks zu Ihrem Schaum hinzufügen, um fertig zu werden.

Notizen

Tipps zum Herstellen

• Für diesen Cocktail können Sie Lime- oder Zitronensaft verwenden. Probieren Sie beide aus und sehen Sie, welche Sie bevorzugen.
• Wenn Ihr Getränk zu säuerlich ist, können Sie etwas einfacherer Sirup hinzufügen, um der Süße entgegenzuwirken.

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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