Süßkartoffelkuchen

Ich liebe Dessert. Und es gibt wirklich nichts Schöneres als ein Stück Kuchen am Ende einer epischen Mahlzeit. Wenn Sie sich ähnlich fühlen, müssen Sie diesen Süßkartoffelkuchen herstellen. Es ist cremig, geschmackvoll und sehr einfach zu machen. Ich mag es, dieses Rezept für Süßkartoffelkuchen mit gerösteten hausgemachten Marshmallows zu übertreffen, aber Sie könnten absolut im Laden gekauft oder die Marshmallows überspringen und einfach mit übertreffen Schlagsahne .

Verwandt: Als nächstes versuchen Sie es Süßkartoffelauflauf oder No-Bake-Kürbiskuchen .

Zutaten

• Süßkartoffeln
• Mascarpone -Käse
• Weißer Zucker
• Brauner Zucker
• Salz
• Eier
• Milch
• Vanilleextrakt
• Butter
• Zimt
• Nuss

Ich benutze oft im Laden gekaufte Kuchenkruste, aber wenn Sie Ihre eigenen machen möchten, probieren Sie bitte unser Lieblingsrezept für Kuchenkrusten aus.

In der Rezeptkarte unten teile ich auch mit, wie man den Alkohol macht hausgemachte Marshmallows Sie sehen hier abgebildet.

Wie man Süßkartoffelkuchen macht

Backen Sie zuerst die Süßkartoffeln, es sei denn, Sie können Süßkartoffeln in Dosen finden (aus irgendeinem Grund habe ich nie viel Glück, Dosen zu finden). Legen Sie den Mascarpone -Käse aus, damit er weicher werden kann, während Sie die Kartoffeln backen.

Schlagen Sie in einem Standmixer den Mascarpone -Käse bis cremig (das Ziel ist es, Klumpen in der endgültigen Füllung zu beseitigen). Fügen Sie die Brustkartoffelpüree hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert werden. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und schlagen Sie sie bis zusammen. Fügen Sie die Eier, halbmilch und geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert sind. Schließlich fügen Sie die Vanille, den Zimt und die Muskatnuss hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind.

Ich habe diesmal eine im Laden gekaufte Kuchenkruste verwendet. Folgen Sie einfach den Anweisungen, um die Kruste leicht vorzubacken. Fügen Sie dann die Füllung zur Kruste hinzu.

Sobald Sie die Füllung in die Kruste gegossen haben, backen Sie 48-50 Minuten bei 350 ° F, bis das Zentrum eingestellt ist, aber der Kuchen hat möglicherweise immer noch ein leichtes Verpackung, wenn Sie sie schütteln. Ein kleines Wackeln ist in Ordnung, aber Sie möchten nicht, dass der Kuchen wie flüssig aussieht (wie es vor dem Backen war). Vor dem Servieren oder Speichern abkühlen lassen.

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Tipps für den Erfolg

• Mischen Sie die Süßkartoffeln wirklich, bevor Sie den Kuchen füllen lassen. Sie können eine Küchenmaschine oder einen Immersionsmixer verwenden, um sie zu pürieren, damit keine Klumpen bestehen bleiben.
• Ich mag es, das erweichte Mascarpone zu peitschen, bevor ich eine seidige glatte Textur integriert.
• Wenn Sie feststellen, dass die Kanten Ihrer Tortenkruste verbrannt aussehen, wickeln Sie sie in Aluminiumfolie oder verwenden Sie einen Tortenschild, wenn der Kuchen das Backen beendet.
• Sie können übrig gebliebene Süßkartoffelkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn Sie mit Marshmallows gekrönt haben, werden diese bei der kalten Temperatur verhärtet, sodass Sie möglicherweise 30 Sekunden lang in der Mikrowelle wieder erwärmen möchten. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, fügen Sie es nicht hinzu, wenn Sie bereit sind, zu servieren.

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Zutaten

Für den Kuchen:

• ▢ 8 Unzen Mascarpone -Käse (weicher)
• ▢ 2 Tassen Süßkartoffeln (püriert)
• ▢ ⅓ Tasse weißer Zucker
• ▢ ⅓ Tasse brauner Zucker
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Tasse Milch
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ¼ Tasse Butter (geschmolzen)
• ▢ ½ Teelöffel Zimt
• ▢ ¼ Teelöffel Nuss
• ▢ 1 Tortenkruste

Für die Marshmallows:

• ▢ ½ Tasse Wasser
• ▢ 1 ½ Gelatinepakete (3 1/2 Teelöffel)
• ▢ ¾ Tasse granulierter Zucker
• ▢ ½ Tasse Leichter Maissirup
• ▢ 1 Teelöffel Bourbon
• ▢ ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ¼ Tasse Zuckerpulver

Anweisungen

• Backen Sie zuerst die Süßkartoffeln, es sei denn, Sie können Süßkartoffeln in Dosen finden. Legen Sie den Mascarpone -Käse aus, damit er weicher werden kann, während Sie die Kartoffeln backen.
• In einem Standmixer den Mascarpone -Käse bis cremig schlagen. Fügen Sie die Brustkartoffelpüree hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert werden.
• Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und schlagen Sie sie bis zusammen. Fügen Sie die Eier, halbmilch und geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie sie, bis sie kombiniert sind.
• Fügen Sie die Vanille, den Zimt und die Muskatnuss hinzu und schlagen Sie sie, bis sie eingearbeitet sind.
• Wenn Sie eine im Laden gekaufte Kuchenkruste verwenden, folgen Sie einfach den Anweisungen, um die Kruste leicht vorzubacken. Fügen Sie dann die Füllung zur Kruste hinzu.
• Sobald Sie die Füllung in die Kruste gegossen haben, backen Sie 48-50 Minuten bei 350 ° F, bis das Zentrum eingestellt ist, aber der Kuchen hat möglicherweise immer noch ein leichtes Verpackung, wenn Sie sie schütteln. Ein kleines Wackeln ist in Ordnung, aber Sie möchten nicht, dass der Kuchen wie flüssig aussieht (wie es vor dem Backen war).
• Vor dem Servieren oder Speichern abkühlen lassen.
• Hier erfahren Sie, wie Sie die servierten Marshmallows machen können.
• Sprühen Sie eine 8 × 8 -Pfanne mit Nicht -Stick -Kochspray und staub leicht mit der Hälfte des pulverisierten Zuckers (2 Esslöffel). Legen Sie den Rest beiseite.
• Richten Sie Ihren Standmixer mit einem Schneebesenansatz ein. Gießen Sie 1/2 Wasser und Gelatine in die Schüssel und lassen Sie sich 10 Minuten lang setzen (mischen Sie es nicht). In der Zwischenzeit rühren in einem Topf bei hoher Hitze das verbleibende 1/4 Tasse Wasser, den Zucker, den Maissirup und das Salz zusammen. Befestigen Sie Ihr Süßigkeiten -Thermometer und lassen Sie die Mischung 240 F vom Herd nehmen.
• Beginnen Sie Ihre Mischung auf niedrig und gießen Sie das heiße Zuckerwasser in den Mixer, während es läuft. Seien Sie vorsichtig! Ich benutze immer meinen Spritzschutz für diesen Schritt. Sobald Sie das gesamte Zuckerwasser eingegossen haben, drehen Sie den Mixer hoch und schlagen Sie sie, bis sie weiß und flauschig sind (7-10 Minuten). Sie können den Bourbon- und Vanilleextrakt zum Mixer hinzufügen, während er in den ersten Minuten ausgeführt wird.
• Gießen Sie dann den Marshmallow -Teig in Ihr zubereitetes Gericht, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Puderzucker, bedecken Sie sie und lassen Sie sie über Nacht einstellen.
• Gehen Sie mit einem Messer um den Rand der Pfanne und legen Sie die Marshmallows auf ein Schneidebrett. Mit einem Pizzaschneider oder einer Küchenschere schneiden. Sie können diese in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte aufbewahren.
• Sobald Sie bereit sind, Ihren Kuchen zu servieren, mit den Marshmallows und mit einer Küchenbrenner oder für ein paar Minuten unter Ihrem Küchen Broiler zu servieren, bis die Marshmallows gut und geröstet aussehen.

Notizen

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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